Las mejores 5 recetas de "overnight oats" con vegetales escondidos y altas en proteína

Un desayuno que sabe a postre con mis 5 mejores recetas de "overnight oats" o avena nocturna con vegetales escondidos y altas en proteína. 

Si eres amante del postre como yo estas recetas van a ser tu desayuno favorito, créeme!. Están diseñadas con ingredientes simples y son una excelente opción saludable para empezar el día con toda la energía.

En lugar de preparar comidas complejas por la mañana, simplemente agrega un scoop de proteína y una cucharada de tu Smart Veggies favorito y listo! Obtienes un desayuno rico en fibra, proteína, vitaminas y minerales sin esfuerzo. La mejor parte es que puedes preparar 3 o 4 recetas y tenerlas en el refrigerador para toda la semana. 

¿Porqué es mejor la avena remojada durante la noche que la avena cocida?
Los beneficios de la avena son diferentes cuando se cocina a cuando se queda en remojo durante toda la noche, ya que el proceso es mucho mas lento y mas largo que al cocinarla lo que ayuda a que los almidones se descompongan y terminará reduciendo el ácido fitico natural. Esto ayuda al cuerpo a utilizar los nutrientes de manera mas eficiente. 

 

TIRAMISU CON POLVO DE CAMOTE

 

• 1/2 taza de avena instantanea sin gluten 
• 1 cucharada de chia 
• 1 cucharada de polvo de camote Smart Veggies 
• 1/2 o 1 scoop de proteina de vainilla 
• 1 shot de espresso 
• 1/4 taza de leche de almendra 
• 1/3 taza de yogurt griego natural sin azúcar 
• 1 cucharada de café instantáneo 
• Cacao en polvo para servir 

1. Agrega avena, chia, proteína, polvo de camote, el shot de espresso y la leche de almendras a un recipiente o frasco de vidrio con tapa. Revuelve bien.
2. Mezcla el yogurt con el café en polvo y endulzante (si lo deseas) hasta deshacer los grumos. Vierte por encima de la mezcla de avena, tapa y refrigera toda la noche.
3. Por la mañana, retira del refrigerador, ponle un poco de cacao en polvo por encima y disfruta.

 

PIE DE CALABAZA Y POLVO DE ZANAHORIA

 

• 1/2 taza de avena instantanea sin gluten 
• 1 cucharada de chia 
• 1/2 cucharada de pumpkin pie spice 
• 1/2 o 1 scoop de proteina de vainilla 
• 3 cucharadas de pure de calabaza 
• 1 cucharada de zanahoria en polvo Smart Veggies 
• 1/2 taza de leche de almendras 
• 1 cucharada de vainilla 
• 1/3 taza de yogurt griego 
• Semillas de calabaza 

1. Agrega avena, chia, proteína, polvo de zanahoria, pure de calabaza, vainilla y la leche de almendras a un recipiente o frasco de vidrio con tapa. Revuelve bien.
2. Mezcla bien el yogurt con endulzante y canela (si lo deseas). Vierte por encima de la mezcla de avena, tapa y refrigera toda la noche.
3. Por la mañana, retira del refrigerador, ponle un poco de semillas de calabaza por encima y disfruta.

 

CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE CACAHUATE CON POLVO DE BETABEL 

 

• 1/2 taza de avena instantanea sin gluten 
• 1 cucharada de chia 
• 1 cucharada de betabel en polvo Smart Veggies 
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 o 1 scoop de proteina de chocolate 
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuate sin azúcar 
• 1 o 2 cucharadas de chispas de chocolate (opcional)

1. Mezcla muy bien todos lo ingredientes en un recipiente o frasco de vidrio con tapa 
2. Refrigera toda la noche 
3. Por la mañana, tómalo y listo 
4. Disfruta! 

 

PIE DE LIMÓN CON MEZCLA DE VERDES 

 

• 1/2 taza de avena instantanea sin gluten 
• 1 cucharada de chia 
• 1 cucharada de mezcla de verdes en polvo Smart Veggies 
• 1/2 o 1 scoop de proteina de vainilla 
• 2 cucharadas de jugo de limón 
• 1/2 taza de leche vegetal 
• 1/3 de taza de yogurt griego 

1. Agrega avena, chia, proteína, mezcla de verdes en polvo, jugo de limón y la leche vegetal a un recipiente o frasco de vidrio con tapa. Revuelve bien.
2. Mezcla bien el yogurt con endulzante (si lo deseas). Vierte por encima de la mezcla de avena, tapa y refrigera toda la noche.
3. Por la mañana, retira del refrigerador, ponle un poco de galletas troceadas y zest de limón por encima y disfruta.

 

PASTEL DE ZANAHORIA 

 

• 1/2 taza de avena instantanea sin gluten 
• 1 cucharada de chia 
• 1 cucharada de zanahoria en polvo Smart Veggies 
• 1/2 taza de leche vegetal 
• 1/2 o 1 scoop de proteina de vainilla 
• Canela y nuez moscada 
• Nuez troceada 
• Pasas 
• 1/3 taza de yogurt griego 

1. Agrega avena, chia, proteína, polvo de zanahoria, especias, pasas y la leche vegetal a un recipiente o frasco de vidrio con tapa. Revuelve bien.
2. Mezcla bien el yogurt con endulzante y más canela (si lo deseas). Vierte por encima de la mezcla de avena, tapa y refrigera toda la noche.
3. Por la mañana, retira del refrigerador, ponle un poco de nuez troceada y zanahoria por encima y disfruta.

 

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