Formas creativas de introducir a escondidas mas verduras en los alimentos

Gabriela Izaguirre

Los polvos de vegetales son una tendencia nueva y creciente que ofrece formas ingeniosas de agregar tanto el sabor como los nutrientes de los vegetales frescos a tus comidas de todos los días.

Cada verdura proporciona su propia fama de nutrición, ¡pero todas aportan algo a la mesa!

Están hechos de un solo ingrediente, por lo que son naturalmente aptos para toda la familia, son veganas, de bajo índice glicémico, no contienen granos ni gluten y están completamente libres de alérgenos comunes.

Lo mejor! No es necesario lavar, picar o cocinar pero aún así obtendrás todos los beneficios de comer vegetales frescos.

UTILIDADES

A continuación, te muestro 7 formas creativas de "introducir a escondidas" más verduras en los alimentos con estos polvos. Solo agregar una pequeña cucharada puede marcar una gran diferencia en lo que respecta a la calidad general de tu dieta.

Estos trucos para sustituir las harinas refinadas y obtener mas nutrientes se pueden diseñar de forma única a tus gustos y requieren poco o ningún esfuerzo, con toda la recompensa.

Incorporar a batidos: todos sabemos cómo incluir frutas y verduras en nuestros batidos, pero a veces encontrar una combinación de verduras puede ser un poco más complicado. La combinación de berries con una cucharada de polvo de betabel aumentará inmediatamente los antioxidantes y proporciona un hermoso tono rojo, la zanahoria combina bien con cítricos; la espinaca y el nopal agregan muchisimas vitaminas, minerales y fibra.
Hornear con harinas funcionales: los productos horneados no tienen que estar llenos de calorías vacías, ¡pero en realidad pueden ser otra oportunidad para obtener más nutrientes!. Son el ingrediente perfecto en todo, desde muffins, pancakes, cupcakes, cortezas de tarta, pasta, tortillas, base de pizza y más. ¡Obtén más fibra y hierro haciendo galletas con harina de camote y elige harina de betabel para colorear los cupcakes de rojo! Haz tortillas o bases de pizza sin carbohidratos con harina de coliflor o una pasta fresca para tu lasaña con harina de garbanzo.
Aderezos, salsas y dips caseros son una excelente manera de eliminar los azúcares innecesarios y cocinar con ingredientes simples y limpios. El polvo de betabel y zanahoria son una excelente adición a la salsa de tomate o vinagreta caseros, ya que agrega un edulcorante natural sin azúcares refinados. La harina de camote mejora los aderezos ahumados, los condimentos y las salsas que son excelentes para las carnes, y con harina de coliflor se puede hacer una fantástica salsa de queso vegano.
Snacks: todos necesitamos ese refrigerio de media mañana o tarde para darnos un boost de energía y ayudarnos hasta nuestra próxima comida. Las barras energéticas adicionadas con polvos de vegetales son muy fáciles de hacer en grandes cantidades y congelar para un bocadillo para llevar. Hechas con ingredientes simples como avena, nueces, semillas y los veggies que más te gusten, más cualquier extra que quieras agregar.
Empanizador libre de culpa: reemplazar la harina y el pan rallado con Smart Veggies es fácil y delicioso. Usalos para empanizar mariscos, carnes y verduras. Simplemente sumerge en huevo o en leche vegetal y revuelca en tu empanizado de camote, garbanzo o si eres keto con coliflor queda espectacular. También puedes reemplaza el típico pan rallado para hacer hamburguesas de carne o veganas.
Sopas y salsas - Con una taza de caldo de verduras y aproximadamente ½ taza de tu Smart Veggie favorito tienes una base de sopa deliciosa.
Rematar - Espolvorea avena, cereal o yogur con cualquiera de nuestros veggies para agregar valor nutricional instantáneamente. El yogur griego cubierto con fruta y polvo de betabel es un desayuno fantástico. La avena con polvo de zanahoria y canela es un excelente comienzo para el día. Mejor aún, ¡haz tu propia granola llena de nutrientes!
Esconder la verdura en los alimentos - La adición de vegetales en polvo es especialmente buena para las mamás que buscan agregar vegetales nutritivos a la comida de los niños. Puede ser difícil lograr que los niños consuman sus porciones de verdura, así que cuando se esconde en recetas deliciosas, ni siquiera se darán cuenta de que las están comiendo, lo que te permitirá agregar vitaminas y minerales a sus comidas diarias.