Este sencillo pero delicioso y esponjoso pan para tu sandwich esta echo a base de huevo, coliflor, garbanzo y camote en polvo por lo que es alto en proteína, sin gluten, sin granos y esta lleno de nutrientes.
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 110gr de mezcla de garbanzo y camote en polvo Smart Veggies
- 40 gr coliflor en polvo Smart Veggies
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50 ml aceite de oliva
- 50 ml leche o leche vegetal
PROCEDIMIENTO
1.- Bate los huevos con batidora hasta que esponjen un poco, agrega el aceite, la leche poco a poco mientras sigue batiendo.
2.- En un bowl tamiza los polvos, agregalos a la mezcla de huevo y bate todo muy bien para incorporar (debe quedar liquido y esponjoso)
3.- Transfiere a un molde rectangular previamente engrasado para que no se pegue y hornea 45 min a 180°C o hasta que este completamente cocido.
Pruébalo en sandwich o tostado con tus topping favoritos; queda bien para dulce o salado.
